Passionsfrucht-Trüffel

Schoki im Sommer? Das geht ganz wunderbar mit der sommerlich-leichten Passionsfrucht-Trüffelpraline.

Die kommt zwar nicht aus Hessen, schmeckt aber genial fruchtig frisch. Die Füllung besteht aus einer Ganache aus weißer Schokolade und ganz viel hochwertigem Passionsfruchtmark.

Mit einem Schlückchen Rum verfeinert ist die Passionsfrucht-Trüffelpraline leicht gekühlt wie ein Cocktail in Pralinenform und bringt das Karibikfeeling nach Hessen.

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Als kleine Info am Rande : Die Passionsfrucht wird oft auch mit der Maracuja verwechselt, da diese sich sehr ähnlich sind und beide zu Gattung der Passionsblumen zählen.

Foto: Katharina Küllmer